【vol.16 カフェ】ながおか起業家通信　

アメージングコーヒーさんってご存知ですか？以前お邪魔した際にコーヒーを飲んだら、コーヒーが苦手な私も美味しく飲めるのでびっくりしたのと同時に感動しまして…。私もこんなコーヒーを提供してみたい、誰かの人生が変わるきっかけになるカフェを開きたいという思いで、アメージングコーヒーで2年修業し、2年前の1月にすまいるカフェをオープンしました。

カフェメニューの「おもてなしコーヒー」はアメージングコーヒーの豆を使用しています。丁寧に抽出しているためおすすめです！

平日は年齢層高めです。土日はお子さん連れの方もいらっしゃいます。リピートしてくださるお客様も多いです。90歳の方は片道30分もかけてご来店くださり、「お店にくるとシャキッとする」なんて言ってくれます。ご家族ぐるみでご愛顧くださってて本当に嬉しいです。

事業計画書などの書類の準備は初めてだったので、分からないことだらけでしたが、たくさんの方に助けていただきました。

カフェはゆったりして見えて、いろいろな業務をしたり、予想していない時間や時期に混んだりするので忙しないです。でも、いろんな方とお話ができたり、笑顔になってくれるのはやりがいが感じられますよ。お客様も多様なので、話の引き出しが多いといいかもしれません。

いずれ、店舗の規模も変えてチャレンジしてみたいですね、戸建て店舗とか。
既存のお客様にも、もし移転しても通ってもらいやすい場所でコーヒーを提供し続けていきたいですね。

頑張っている起業家さんを紹介してもらえるツールがあると、私も励みになります。お客様からも起業のきっかけを聞かれることもｍ多いので、皆さん興味があるのだと思います。

私の場合は起業したいと思って半年で起業しました。はじめの一歩は重いですが、そこから目まぐるしく進んでいけます。周りに起業したい！と言ってみることも大切だと思います。また、長岡市は起業支援が手厚いので、困ったら相談してみてください！